أبرز مستلزمات القهوة في المنزل

تُعدّ القهوة من أكثر المشروبات المحبوبة والمفضلة لدى الكثيرين حول العالم، ولها مكانة خاصة في حياة العديد من الأفراد. فهي لا تقتصر على كونها مشروبًا منبّهًا فحسب، بل هي أيضًا طقوس يومية تعبّر عن الثقافة والتقاليد والذوق الشخصي. في الوقت الحاضر، أصبحت تجربة تحضير القهوة في المنزل أكثر من مجرد إعداد مشروب؛ فهي لحظة من الاستمتاع والفن. ولذا، يحتاج عشاق القهوة إلى أدوات ومستلزمات متخصصة لتحضير كوب القهوة المثالي الذي يتناسب مع ذوقهم الشخصي. إن وجود مستلزمات القهوة المناسبة في المنزل يمكن أن يرفع من مستوى تجربتك اليومية بشكل كبير. فبينما يمكن لبعض الأدوات أن تُسهّل عملية التحضير، فإن البعض الآخر يمكن أن يمنحك تجربة احترافية تُشعرك وكأنك في مقهى فاخر. من مطاحن القهوة إلى مكائن الإسبريسو، مرورًا بأدوات التحضير المتنوعة، مثل الفلاتر والأكواب الخاصة، هناك العديد من العناصر التي تساعد على تحسين الجودة والنكهة.

في هذا المقال، سنتعرف على أبرز مستلزمات القهوة التي يجب أن تكون في كل منزل محب للقهوة، لتتمكن من تحضير كوب القهوة المثالي بكل احترافية ورفاهية.

أبرز مستلزمات القهوة في المنزل

إن تحضير القهوة في المنزل يمكن أن يكون تجربة غنية ومتنوعة، خاصة إذا تم تزويد المطبخ بالمستلزمات التي تضمن لك كوب قهوة مثالي. ومن خلال بعض الأدوات الأساسية والمخصصة، يمكنك تحسين جودة تحضير القهوة والحصول على تجربة قهوة فاخرة في راحة منزلك. فيما يلي أبرز مستلزمات القهوة التي لا غنى عنها:

1. مطحنة القهوة (Coffee Grinder)

لا شيء يضاهي طعم القهوة الطازجة المصنوعة من حبوب مطحونة حديثًا. تعتبر مطحنة القهوة من أبرز المستلزمات التي تساهم في تحسين جودة القهوة بشكل ملحوظ. هناك نوعان رئيسيان من مطاحن القهوة:

• مطحنة الشفرات (Blade Grinder): هي الأكثر شيوعًا والأقل تكلفة، لكنها قد لا توفر طحنًا متساويًا.
• 
  
• مطحنة الأزيز (Burr Grinder): توفر طحنًا متساويًا ودقيقًا، مما يساهم في استخلاص أفضل للنكهة من الحبوب.

2. ماكينة الإسبريسو (Espresso Machine)

إذا كنت من محبي القهوة المركزة، فإن ماكينة الإسبريسو تعتبر الخيار المثالي لك. توفر هذه الآلة تحضير الإسبريسو بجودة عالية، وتتميز بإمكانية تحضير مشروبات مثل اللاتيه والكابتشينو بسهولة. هناك أنواع متنوعة من ماكينات الإسبريسو تبدأ من البسيطة إلى المتطورة، التي يمكن أن تحتوي على ميزة البخار لإعداد رغوة الحليب.

3. أدوات التحضير اليدوي (Manual Brewing Tools)

تتمتع أدوات التحضير اليدوي بشعبية كبيرة بين عشاق القهوة الذين يحبون التحكم الكامل في عملية التحضير. من أشهر هذه الأدوات:

• فرنش بريس (French Press): واحدة من أبسط الطرق لتحضير القهوة، وهي مثالية لعشاق القهوة ذات الطعم الغني والكثيف.
• 
  
• كيمكس (Chemex): قمع قهوة مصنوع من الزجاج ويستخدم فلاتر سميكة لتحضير قهوة نظيفة ذات نكهة صافية.
• 
  
• في 60 (V60): تعتبر من أشهر أدوات التصفية التي تسمح لك بتحضير القهوة بطريقة التحكم الدقيق في كمية الماء، ما يعطي نكهة متوازنة.
• 
  

4. موازين القهوة (Coffee Scales)

دقة القياس في تحضير القهوة مهمة لضمان النسبة المثالية بين الماء والقهوة. موازين القهوة تساعد في قياس الكمية بشكل دقيق، مما يضمن لك تجربة قهوة متميزة في كل مرة. من المهم أن تستخدم ميزانًا دقيقًا عند تحضير القهوة يدويًا للحصول على النكهة المتوازنة.

5. غلاية المياه الكهربائية (Electric Kettle)

غلاية المياه الكهربائية، خاصة التي تحتوي على وظيفة التحكم في درجة الحرارة، تعد من الأدوات الأساسية لعشاق القهوة. التحكم في درجة حرارة الماء أمر بالغ الأهمية، حيث تؤثر درجة حرارة الماء على نكهة القهوة المستخلصة. بعض الغلايات تحتوي أيضًا على خرطوم طويل يساعد في سكب الماء بشكل دقيق أثناء التحضير اليدوي.

6. أكواب القهوة (Coffee Cups)

يعتبر الكوب من الأمور الأساسية لتجربة القهوة المثالية. فاختيار الكوب المناسب لا يساعد فقط في تحسين الطعم بل يعزز من التمتع بالتجربة. توجد أكواب خاصة لكل نوع من القهوة:

• أكواب الإسبريسو: صغيرة الحجم، غالبًا ما تكون بسعة 30-90 مل.
• 
  
• أكواب اللاتيه: أكواب كبيرة بسعة تتراوح بين 250-300 مل.
• 
  
• أكواب الكابتشينو: أكواب متوسطة الحجم مع حواف واسعة.

7. حليب سائل أو مكثف (Milk Frother)

إذا كنت من محبي مشروبات القهوة التي تحتوي على حليب مثل الكابتشينو أو اللاتيه، فإن آلة خفق الحليب (Milk Frother) ستكون أساسية في تحضير رغوة الحليب المثالية. تتوفر أنواع مختلفة من هذه الأجهزة، منها المحمولة التي يمكن استخدامها في أي وقت، وأخرى المتصلة بالماكينة مثل ماكينة الإسبريسو التي توفر خاصية صنع الرغوة.

8. حافظة القهوة (Coffee Storage)

لتخزين حبوب القهوة بشكل صحيح والحفاظ على جودتها لأطول فترة ممكنة، تحتاج إلى حافظة قهوة محكمة الإغلاق. الحافظة التي تحتوي على صمام تنفس هي الأفضل لأنها تسمح بخروج ثاني أكسيد الكربون دون السماح للأوكسجين بالدخول، مما يحافظ على النكهة.

9. فلتر القهوة (Coffee Filters)

تعتبر الفلاتر عنصرًا أساسيًا في تحضير القهوة، خاصة إذا كنت تستخدم أدوات تحضير مثل الفيلتر أو الكيمكس. الفلاتر تأتي بأحجام وأشكال متنوعة، ويجب اختيار النوع المناسب لجهاز التحضير الذي تستخدمه.

10. ملعقة قهوة مخصصة (Coffee Scoop)

للحصول على الكمية المثالية من القهوة، من الأفضل استخدام ملعقة قهوة مخصصة، التي تساعدك في تحديد كمية الحبوب التي تحتاجها لتحضير القهوة بالشكل الصحيح.

اقرأ أيضًا: ما هي أدوات الباريستا؟

كيفية تحضير القهوة بالمنزل 

تحضير القهوة في المنزل يمكن أن يكون تجربة ممتعة وسهلة، ويمكنك تحضيرها بطرق مختلفة حسب الأداة المتاحة لديك والذوق الشخصي. إليك بعض الطرق الشائعة لتحضير القهوة في المنزل:

1. تحضير القهوة باستخدام الفرانش بريس (French Press)

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة (اختياريًا حسب الذوق)
• 
  
• 200 مل من الماء المغلي
• 
  

الطريقة:

1. قم بغلي الماء واتركه ليبرد قليلاً (درجة الحرارة المثالية حوالي 90-96 درجة مئوية).
2. 
   
3. ضع القهوة المطحونة في قاعدة الفرانش بريس.
4. 
   
5. صب الماء المغلي فوق القهوة وامزجها جيدًا باستخدام ملعقة.
6. 
   
7. غطِ الفرانش بريس واترك القهوة لتنقع لمدة 4 دقائق.
8. 
   
9. بعد ذلك، اضغط برفق على المكبس لأسفل لاستخلاص القهوة.
10. 
    
11. صب القهوة في فنجانك واستمتع بها.
12. 
    

2. تحضير القهوة باستخدام جهاز الكيمكس (Chemex)

المكونات:

• 1 ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة
• 
  
• 150 مل من الماء المغلي
• 
  

الطريقة:

1. ضع فلتر الكيمكس في الجزء العلوي من جهاز الكيمكس، ثم اشطف الفلتر بماء ساخن لتقليل طعم الورق.
2. 
   
3. ضع القهوة المطحونة في الفلتر.
4. 
   
5. صب الماء المغلي ببطء وبشكل دائري على القهوة، وابدأ في الإضافة تدريجيًا، مع التأكد من أن القهوة تتشبع جيدًا.
6. 
   
7. استمر في صب الماء حتى تحصل على الكمية المطلوبة من القهوة.
8. 
   
9. عندما يتم تصفية الماء تمامًا، تكون القهوة جاهزة للاستمتاع بها.
10. 
    

3. تحضير القهوة باستخدام آلة الإسبريسو (Espresso Machine)

المكونات:

• قهوة إسبريسو مطحونة
• 
  
• ماء
• 
  

الطريقة:

1. قم بتسخين آلة الإسبريسو.
2. 
   
3. ضع القهوة المطحونة في فلتر آلة الإسبريسو واضغط عليها باستخدام أداة الضغط (تامبر).
4. 
   
5. ضع الفلتر في الماكينة واضغط على زر التحضير.
6. 
   
7. عندما يمر الماء عبر القهوة المطحونة، ستخرج القهوة الغنية بكثافة في فنجانك.
8. 
   
9. يمكنك إضافة الحليب الرغوي إذا كنت ترغب في تحضير مشروب مثل اللاتيه أو الكابتشينو.
10. 
    

4. تحضير القهوة باستخدام الفلتر الورقي (Drip Coffee)

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة
• 
  
• 250 مل من الماء
• 
  

الطريقة:

1. ضع فلترًا ورقيًا في جهاز الفلتر.
2. 
   
3. ضع القهوة المطحونة في الفلتر.
4. 
   
5. سخن الماء حتى يصل إلى درجة حرارة تتراوح بين 90-96 درجة مئوية.
6. 
   
7. صب الماء على القهوة ببطء، بدءًا من المركز وتحرك بشكل دائري حول الفلتر.
8. 
   
9. دع الماء يمر عبر القهوة ليتم تصفيتها في الإناء أسفل الفلتر.
10. 
    
11. استمتع بكوب القهوة الطازج.
12. 
    

5. تحضير القهوة باستخدام الفيتال (V60)

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة
• 
  
• 250 مل من الماء
• 
  

الطريقة:

1. ضع فلتر V60 في القمع واشطفه بالماء الساخن لتقليل طعم الورق.
2. 
   
3. ضع القهوة المطحونة في الفلتر.
4. 
   
5. سخن الماء حتى يصل إلى درجة حرارة تتراوح بين 90-96 درجة مئوية.
6. 
   
7. ابدأ بصب الماء بشكل دائري على القهوة تدريجيًا، بداية من المركز وانتقل إلى الخارج. حاول أن تصب الماء ببطء ومنتظم.
8. 
   
9. بعد أن يتم تصفية الماء، ستتمكن من الاستمتاع بقهوة لذيذة.
10. 
    

6. تحضير القهوة باستخدام الفرنش بريس الباردة (Cold Brew)

المكونات:

• 1 كوب من القهوة المطحونة الخشنة
• 
  
• 4 أكواب من الماء البارد
• 
  

الطريقة:

1. ضع القهوة المطحونة في وعاء كبير وأضف الماء البارد.
2. 
   
3. امزج القهوة والماء جيدًا، ثم غطي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 12 إلى 24 ساعة.
4. 
   
5. بعد مرور الوقت المحدد، قم بتصفية القهوة باستخدام مصفاة أو فلتر قهوة لإزالة القهوة المطحونة.
6. 
   
7. قدّم القهوة الباردة في كوب مع الثلج أو استخدمها كأساس لمشروبات قهوة أخرى.
8. 
   

نصائح لتحسين طعم القهوة:

• استخدام القهوة الطازجة: حاول شراء حبوب القهوة الكاملة وطحنتها قبل التحضير مباشرة للحصول على طعم أكثر نضارة.
• 
  
• التأكد من درجة الحرارة المناسبة للماء: لا تستخدم الماء المغلي مباشرة. يفضل أن يكون الماء في درجة حرارة بين 90-96 درجة مئوية لضمان استخلاص نكهة القهوة بشكل مثالي.
• 
  
• التحكم في كمية القهوة: يمكن تعديل كمية القهوة حسب الذوق الشخصي، ولكن القاعدة العامة هي ملعقة كبيرة من القهوة لكل 180 مل من الماء.

اقرأ أيضًا: طرق تحضير القهوة

ما هي أسماء أدوات تحضير القهوة؟

إليك قائمة بأسماء أدوات تحضير القهوة مع شرح مختصر لكل منها:

1. فرنش بريس (French Press): جهاز يستخدم لاستخلاص القهوة عبر الغمر الكامل للقهوة المطحونة في الماء الساخن، ثم الضغط عليها باستخدام مكبس.
2. 
   
3. ماكينة الإسبريسو (Espresso Machine): آلة تقوم بتحضير القهوة المركزة (إسبريسو) باستخدام ضغط عالي على الماء المار عبر القهوة المطحونة.
4. 
   
5. كيمكس (Chemex): جهاز لتحضير القهوة يستخدم فلاتر سميكة من الورق، ويعطي قهوة نقية وصافية.
6. 
   
7. في 60 (V60): جهاز قهوة يدوي يتضمن قمعًا مائلًا يتيح تحضير القهوة بشكل دقيق باستخدام الفلاتر الورقية.
8. 
   
9. مطحنة القهوة (Coffee Grinder): جهاز يستخدم لطحن حبوب القهوة إلى جزيئات صغيرة قبل تحضير القهوة.
10. 
    
11. غلاية مياه كهربائية (Electric Kettle): غلاية تستخدم لتسخين الماء إلى درجة الحرارة المثالية لتحضير القهوة.
12. 
    
13. حافظة القهوة (Coffee Storage): حافظة تستخدم لتخزين حبوب القهوة أو القهوة المطحونة بشكل يحافظ على نكهتها وجودتها.
14. 
    
15. فلتر القهوة (Coffee Filter): ورقة أو مادة أخرى تستخدم لفصل القهوة المطحونة عن السائل أثناء التحضير.
16. 
    
17. ملعقة قهوة (Coffee Scoop): أداة تستخدم لقياس الكمية المناسبة من القهوة المطحونة للتحضير.
18. 
    
19. خافق الحليب (Milk Frother): جهاز يستخدم لتحويل الحليب إلى رغوة ناعمة تستخدم في تحضير مشروبات القهوة مثل اللاتيه والكابتشينو.
20. 
    
21. موازين القهوة (Coffee Scales): جهاز يستخدم لقياس وزن القهوة والماء بدقة لضمان النسب المثالية في التحضير.
22. 
    
23. ديفيلوبور (Dripper): أداة يدوية أخرى لتحضير القهوة تشبه الفيلتر، حيث يتم صب الماء تدريجيًا عبر القهوة المطحونة في الفلتر.

أفضل ادوات القهوة المقطرة 

إليك قائمة بأفضل أدوات القهوة المقطرة التي ستساعدك في تحضير قهوة ممتازة في المنزل:

1. كيمكس (Chemex)

• وصف: جهاز قهوة مميز مصنوع من الزجاج، يستخدم فلاتر ورقية سميكة تمنح القهوة طعمًا نظيفًا وصافيًا. يتميز بتصميمه الأنيق وقدرته على تحضير كميات كبيرة من القهوة.
• 
  
• المزايا: يوفر قهوة خفيفة ونقية مع نكهة غنية.
• 
  
• العيوب: يتطلب وقتًا أطول مقارنة ببعض الأدوات الأخرى.
• 
  

2. في 60 (V60)

• وصف: قمع مائل مصنوع من السيراميك أو البلاستيك يستخدم في تحضير القهوة يدويًا. يعتمد على الفلاتر الورقية، ويتيح تحكمًا دقيقًا في تدفق الماء.
• 
  
• المزايا: يسمح بتحكم كامل في عملية التحضير، مما يتيح لك تعديل النكهة حسب الذوق.
• 
  
• العيوب: يحتاج إلى مهارة للتحضير المثالي.
• 
  

3. دراipper (Dripper)

• وصف: أداة يدوية تشبه الـ V60، لكنها غالبًا ما تكون مصنوعة من مواد مثل الزجاج أو المعدن. تسمح بمرور الماء بشكل تدريجي عبر القهوة المطحونة.
• 
  
• المزايا: بسيطة وسهلة الاستخدام، توفر قهوة غنية بنكهة.
• 
  
• العيوب: يمكن أن يكون التحكم في درجة حرارة الماء أصعب مقارنة بالأدوات الأخرى.
• 
  

4. باليتو (Kalita Wave)

• وصف: قمع قهوة متميز يحتوي على قاع مسطح مع ثلاثة فتحات، مما يساعد في توزيع الماء بالتساوي عبر القهوة المطحونة.
• 
  
• المزايا: سهل الاستخدام ويعطي تحضيرًا متوازنًا للقهوة.
• 
  
• العيوب: أقل شيوعًا من الـ V60 وكيمكس، مما يجعل توفر الفلاتر محدودًا في بعض الأماكن.
• 
  

5. إيروبرس (AeroPress)

• وصف: جهاز محمول وصغير الحجم يستخدم ضغط الهواء لتحضير القهوة. يمكن استخدامه لإعداد قهوة مقطرة بنكهة غنية وقوية.
• 
  
• المزايا: سهل الاستخدام وسريع التحضير، يمكن تحضير قهوة غنية أو خفيفة حسب الذوق.
• 
  
• العيوب: لا يقدم نفس النكهة النقية التي توفرها الأدوات المقطرة الأخرى مثل كيمكس أو في 60.
• 
  

6. جهاز الفلتر الكهربائي (Electric Drip Coffee Maker)

• وصف: آلة قهوة كهربائية تحتوي على فلتر ورقي وتقوم بصب الماء تلقائيًا على القهوة المطحونة. هذه الطريقة مريحة وسريعة.
• 
  
• المزايا: سهولة الاستخدام وسرعة التحضير.
• 
  
• العيوب: لا توفر تحكمًا كاملًا في عملية التحضير.

كل ما تحتاج الآن في مكان واحد في رفاهية القهوة 

في متجر رفاهية القهوة، نُقدّم لك تجربة استثنائية لعالم القهوة الراقية. سواء كنت مبتدئًا في تحضير القهوة أو خبيرًا في فنونها، لدينا كل ما تحتاجه من أدوات لتحضير القهوة المثالية في منزلك. من مطاحن القهوة عالية الجودة إلى ماكينات الإسبريسو المتطورة، وكذلك أدوات التحضير اليدوي مثل الكيمكس والفلاتر، بالإضافة إلى أكواب وموازين القهوة، كلها تجدها في متجرنا. استمتع بتجربة تسوق مريحة ومتنوعة وابدأ بتحضير قهوتك كما لو كنت في أفضل المقاهي العالمية. رفاهية القهوة هي وجهتك الموثوقة للحصول على كل ما يعزز من رفاهيتك في تحضير القهوة. تسوق الآن.