يعد شهر رمضان الكريم من أكثر شهور السنة استهلاكًا في المقاهي السعودية والخليجية، ويتحول التركيز من المشروبات الباردة والكميات الكبيرة في الصيف إلى المشروبات الدافئة، المشروبات التقليدية، والمنتجات التي تُقدَّم بسرعة وتُناسب الجلسات العائلية الطويلة بعد الإفطار والتراويح. في السنوات الأخيرة (وبناءً على بيانات مبيعات المقاهي وتقارير الموردين في 2024–2025) تتكرر نفس المنتجات في صدارة الطلب كل رمضان، مع بعض الاختلافات الطفيفة حسب كل منطقة، في هذه المقالة سنفصل أكثر المنتجات طلبًا في هذا الموسم.
أكثر منتجات القهوة طلبًا في رمضان للمقاهي
إليك ترتيب أكثر 10 منتجات قهوة طلبًا في المقاهي خلال رمضان (مع نسب تقريبية للطلب مقارنة بباقي السنة):
1. القهوة العربية (السادة / بالهيل) – المركز الأول بفارق كبير
- تشكل في بعض المقاهي 35–55% من إجمالي المبيعات في رمضان
- الطلب يرتفع بشكل جنوني بعد صلاة التراويح وبعد صلاة الفجر
- الأكثر طلبًا: التحميص الغامق جدًا (French / Italian roast) مع هيل خفيف أو متوسط.
2. القهوة التركية (سادة / وسط / محوجة)
- تأتي ثانية في معظم المقاهي التقليدية والحديثة
- الطلب يرتفع بشكل ملحوظ في السحور والإفطار المتأخر
- الأكثر مبيعًا: وسط (مع سكر قليل) ثم سادة
3. القهوة الأمريكية (سوداء كبيرة)
- الخيار الأول لمن يريد كمية كبيرة بدون حليب أو نكهات
- يفضلها الصائمون الذين يخشون الحليب على معدة خفيفة بعد الإفطار
- حجم 12–16 أونصة هو الأكثر طلبًا
4. الكابتشينو واللاتيه (خاصة بالحليب النباتي)
- الطلب على الحليب النباتي (شوفان – لوز – جوز هند) يرتفع بنسبة 60–120% في رمضان
- الكابتشينو يظل من أعلى الطلبات بعد الإفطار مباشرة
- اللاتيه بالفانيليا أو الكراميل يحتل المركز المتقدم في المقاهي العصرية
5. الموكا (ساخنة)
- ترتفع مبيعاتها بشكل كبير في الشتاء ورمضان معًا
- النسخة بالشوكولاتة الداكنة أو الحليبية هي الأكثر طلبًا
- كثير من المقاهي تضيف نسخة “موكا رمضان” بإضافة توابل (قرفة – قرنفل)
6. القهوة المقطرة (V60 / Batch Brew) – خاصة بعد الإفطار
- الطلب يرتفع تدريجيًا كل عام
- الأنواع الأكثر طلبًا: كولومبيا، البرازيل، إثيوبيا Natural (نكهات حلوة وشوكولاتية)
7. قهوة منزوعة الكافيين (Decaf)
- الطلب يتضاعف في رمضان (خاصة بعد التراويح وقبل النوم)
- الأكثر طلبًا: Decaf من البرازيل أو كولومبيا (تحميص متوسط إلى غامق)
8. الأمريكانو (خاصة كبير)
- خيار شائع جدًا لمن يريد كافيين أقل تركيزًا من الإسبريسو
- يُطلب كثيرًا في السحور
9. الكورتادو والماكياتو
- يرتفع الطلب عليهما كبديل خفيف للكابتشينو
- الكورتادو بالحليب النباتي يحقق نموًا ملحوظًا
10. مشروبات رمضانية خاصة (غير تقليدية)
- موكا بالهيل
- لاتيه بالزعفران
- قهوة بالقرنفل والقرفة
- قهوة بالتمر (بديل صحي للسكر)
أسئلة شائعة يطرحها أصحاب المقاهي في رمضان
س: أي نوع قهوة يباع أكثر في رمضان؟
ج: القهوة العربية تأتي أولًا بفارق كبير، ثم القهوة التركية، ثم الكابتشينو والأمريكانو.
س: هل يرتفع الطلب على القهوة منزوعة الكافيين في رمضان؟
ج: نعم، يرتفع بنسبة كبيرة جدًا (أحيانًا 3–5 أضعاف) خاصة بعد التراويح.
س: هل الحليب النباتي يباع أكثر في رمضان؟
ج: نعم، نسبة الحليب النباتي ترتفع بشكل ملحوظ (أحيانًا تصل إلى 50–70% من إجمالي الحليب المستخدم).
س: ما أفضل طريقة لزيادة مبيعات القهوة في رمضان؟
ج:
- عرض قهوة عربية + تمر مجانًا بعد الإفطار
- إضافة نكهات رمضانية (هيل، قرنفل، زعفران)
- تقديم أحجام كبيرة للأمريكانو والأمريكانو المزدوج
- عروض “اشترِ اثنين واحصل على الثالث مجانًا” بعد التراويح
رفاهية القهوة شريكك الموثوق في رمضان
في رفاهية القهوة، نعلم تمامًا احتياجات المقاهي في رمضان، ولذلك وفرنا تشكيلة مختارة تناسب الطلب الفعلي في الشهر الكريم: قهوة عربية محمصة غامقة (مخصصة للخليج)، قهوة تركية أصلية (مطحونة ناعم جدًا)، تحميصات غامقة مختصة (برازيل – كولومبيا – إيطالي بليند) ديكاف (منزوع الكافيين) عالي الجودة، حليب نباتي بالجملة (شوفان – لوز – جوز هند)، صوصات رمضانية (هيل – قرنفل – زعفران – تمر)، أكواب رمضانية مطبوعة (متوفرة حسب الطلب)، كل هذه المنتجات متوفرة الآن في المتجر بجودة مضمونة وأسعار تنافسية، مع شحن سريع لجميع مدن المملكة وخيارات توصيل مجاني للمقاهي الكبيرة.