تعد محمصة الرياض من إحدى الوجهات البارزة لعشاق القهوة داخل المملكة العربية السعودية ، حيث أنها تُمثل مزيجاً فريداً من الناحية الحرفية التقليدية و الإبتكار الحديث المتقن فى عالم تحميص القهوة ، حيث تشتهر المحمصة بتقديم أجود أنواع حبوب البن المختارة بعناية شديدة من أفضل المزارع حول العالم ، مع تركيز المحمصة على إبراز النكهات المميزة لكل نوع من أنواع الحبوب ، حيث تسعى محمصة الرياض إلى أن تكون الوجهة الأولى لمحبي القهوة داخل المملكة العربية السعودية ، توفر محمصة الرياض تجربة ممتعة واستثنائية تعتمد على جودة الحبوب ، دقة التحميص وطريقة تقديم القهوة بطرق مختلفة ومتميزة تعكس جوهرها الحقيقي ، سواء كنت من عشاق القهوة السوداء أو المختصة ، تضمن لك محمصة الرياض رحلة مليئة بالتميز والذوق الرفيع .
بداية تأسيس محمصة الرياض وأهدافها :
تأسست محمصة الرياض عن طريق رؤية واضحة تهدف إلى الارتقاء بتجربة القهوة داخل المملكة العربية السعودية وجعلها تجربة إستثنائية ، حيث أنها بدأت كفكرة مستوحاة من شغف القهوة وثقافتها المتنامية محلياً وعالمياً ، حيث أنها المشروب الرئيسي للمملكة العربية السعودية والمشروب الأكثر إستهلاكاً فى العالم ، ومن هنا بدأت أن تأتي الفكرة من الرغبة فى تقديم قهوة مميزة واستثنائية ، مع التركيز على إستخدام أفضل حبوب البن من مزارع موثوق منها حول العالم ، مع تحميصها محلياً بطريقة تبرز نكهتها الفريدة . انطلقت المحمصة كمشروع يسعى إلى سد الفجوة بين محبي القهوة ومتذوقيها في المملكة العربية السعودية ، مع الالتزام بأعلى معايير الجودة والتميز . على مر السنين ، أصبحت المحمصة وجهة مفضلة لعشاق القهوة المختصة وذلك بفضل تركيزها على التفاصيل الدقيقة فى إختيار وتحميص البن .
أهداف محمصة الرياض
- تقديم قهوة عالية الجودة ، مع تسليط الضوء على إبراز النكهات الطبيعية لكل نوع .
- دعم المزارعين المحليين والدولين ، تعمل المحمصة على بناء شراكات مستدامة مع المزارعين حول العالم وذلك لضمان توفير قهوة منتقاة بعناية .
- تعزيز ثقافة القهوة المختصة ، وذلك عن طريق نشر الوعي بثقافة القهوة المختصة .
- الإبتكار فى التحميص والتحضير ، تتبنى المحمصة أحدث تقنيات التحميص لضمان جودة القهوة ، إلى جانب توفير أدوات تحضير إحترافية .
- الاستدامة والمسئولية ، تلتزم المحمصة بالاستدامة البيئية والإجتماعية من خلال دعم ممارسات التجارة العادلة .
- خلق تجربة استثنائية للعملاء ، تحرص المحمصة على تقديم تجربة شاملة لعشاق القهوة من الحبوب المختارة بعناية إلى خدمة العملاء المميزة .
- التوسع محلياً وعالمياً ، تحرص المحمصة على أن تصبح علامة تجارية سعودية عالمية ، رائدة فى مجال القهوة المختصة .
اقرأ ايضًا: أفضل أنواع القهوة العربية بالرياض
كيفية اختيار الحبوب فى محمصة الرياض :
يتم إختيار الحبوب فى محمصة الرياض بعناية فائقة ، وذلك لضمان تقديم تجربة استثنائية لعشاق القهوة ، وتعتمد هذه العملية على عدة خطوات ومعايير دقيقة لضمان جودة كل حبة قهوة ووصولها إلى المستهلك بأفضل حال ،
إختيار أفضل المزارع العالمية :
- يتم التعاون بين المحمصة والمزارع المعروفة عالمياً بجودتها العالية وإنتاجها المستدام ، مثل مزارع القهوة فى إثيوبيا ، كولومبيا ، البرازيل وكينيا .
- تُركز المحمصة على المزارع التى تلتزم بممارسات زراعية مستدامة تدعم التجارة العادلة .
معرفة مصدر الحبوب :
- يتم تحديد مصدر الحبوب بدقة ، مما يعنى أن القهوة تأتى من مناطق أو مزارع معينة ، وذلك لتقديم النكهات المميزة الخاصة بتلك المنطقة .
- يتم التركيز على الظروف المناخية والجغرافية التي تؤثر على جودة القهوة ، مثل الإرتفاع عن سطح البحر ، نوع التربة ونمط الزراعة .
تقييم جودة الحبوب :
- تخضع الحبوب لتقييم دقيق للغاية بناءً على معايير القهوة المختصة الموضوعة من قِبل الجمعية الأمريكية للقهوة المختصة .
- يتم اختيار الحبوب التي يتم تقييمها وتحصل على ال 80 نقطة وما فوق ، مما يضمن نقائها وخلو حبوب البن هذه من أى عيوب .
الإهتمام بالموسمية :
- يتم اختيار الحبوب الموسمية ، حيث تُفضل المحمصة الحبوب التى حُصدت حديثاً لضمان وجود النكهات المميزة .
- إلتزام المحمصة بتقديم قهوة طازجة بجودة عالية .
إختبار النكهات :
- تُجرى فرق مختصة داخل المحمصة جلسات تذوق وإختبار النكهات وذلك لتحديد أفضل الحبوب من حيث المذاق ، الحموضة والقوام .
- يتم اختيار الحبوب التي تتميز بنكهتها الفريدة التي تتوافق مع معايير المحمصة .
اقرأ أيضًا: أنواع القهوة التركية
تقنيات التحميص داخل محمصة الرياض :
تعد عملية التحميص من المراحل الحاسمة التى تتميز بإبراز جمال الحبوب وتجعلها جاهزة لتحضير كوب مثالى ، فى محمصة الرياض يتم إستخدام تقنيات دقيقة ومتقدمة لتحميص الحبوب بشكل مميز ومثالي ، مما يبرز النكهات الطبيعية المميزة لكل نوع ، وتتم عملية التحميص كما يلى :
1- فهم خصائص الحبوب قبل التحميص
قبل بدء التحميص يتم تحليل خصائص الحبوب الخام من حيث نوع الحبوب ، مصدرها ، طرق معالجتها و الرطوبة والكثافة التي تحملها .
2- إستخدام أدوات تحميص متقدمة
تعتد المحمصة على ماكينات تحميص متطورة تتيح التحكم الكامل فى درجات الحرارة ، سرعة الدوران وتدفق الهواء ، وذلك لتحقيق توازن مثالي بين التسوية الخارجية والداخلية للحبوب .
3- التحكم فى درجات التحميص
حيث يتم ضبط درجة التحميص بدقة حسب نوع الحبوب والنكهات المرغوب بها ، ما بين التحميص الفاتح والمتوسط والداكن .
4- إستخدام تقنيات التحليل أثناء التحميص
يتم مراقبة تطور الحبوب بإستخدام أجهزة التحليل المتقدمة ، مثل التحليل اللوني ، قياس الوزن والرطوبة وإستخدام الحساسات الحرارية .
5- مراحل التحميص الأساسية
- تبدأ مرحلة التجفيف ، وفيها يتم إزالة الرطوبة من الحبوب وتستغرق هذه المرحلة وقتاً يتراوح بين 3 لـ5 دقائق .
- مرحلة التفاعل الكيميائى ، حيث تحدث تفاعلات كيميائية كبيرة بين السكريات والأحماض الأمينية ، المسؤولة عن تكوين النكهات والعطور .
- مرحلة التطور ، وفيها يتم ضبط النكهات النهائية للحبوب .
المنتجات و الخدمات المقدمة من قِبل محمصة الرياض :
تتميز محمصة الرياض بتقديم مجموعة متميزة من المنتجات والخدمات لمحبى القهوة ،
أولاً : المنتجات
1- حبوب القهوة المختصة { الكاملة والمطحونة } .
2- كبسولات القهوة .
3- أدوات تحضير القهوة { ماكينات الاسبريسو المنزلية ، المطاحن اليدوية والكهربائية ، أجهزة تحضير القهوة المقطرة والأكواب } .
4- الخلطات والتركيبات الخاصة .
5- تقديم منتجات موسمية .
6- منتجات تكميلية بالشيكولاتة والمكسرات .
ثانياً : الخدمات
1- خدمات التحميص حسب الطلب .
2- خدمات الإشتراك الشهرى .
3- التوصيل إلى المنازل .
4- جلسات التذوق والتدريب .
5- استشارات للمقاهي والشركات .
6- الفعاليات والمناسبات الخاصة .
7- التركيز على تجربة العميل .
اقرأ أيضًا: كيفية اختيار قهوة V60؟
أهم ما يميز محمصة الرياض
تُقدّم محمصة الرياض مجموعة مميزة ومتنوعة من منتجات وخدمات القهوة التي تلبي مختلف احتياجات عشاق القهوة في المملكة. تبرز محمصة الرياض بمنتجاتها عالية الجودة التي تجمع بين الأناقة والنكهة الأصيلة، حيث توفر أظرف القهوة التي تُعد خيارًا مثاليًا للذين يبحثون عن سهولة التحضير دون التنازل عن الطعم المميز. كما تقدم القهوة سريعة الذوبان التي تُصنع من أجود حبوب البن المختارة بعناية لتمنحك تجربة سريعة ولذيذة، سواء في المنزل أو أثناء التنقل. بالإضافة إلى ذلك، تُعدّ القهوة السعودية من أبرز منتجات المحمصة، حيث تحاكي عبق التراث السعودي بنكهات غنية ومتفردة. وتسعى محمصة الرياض دائمًا لتقديم تجربة متكاملة عبر خدماتها المتميزة، بما في ذلك توفير أدوات تحضير القهوة وإكسسواراتها، مما يجعلها وجهة مثالية لكل من يبحث عن الجودة والتميز في عالم القهوة.
احصل الآن على منتجات محمصة الرياض داخل متجر رفاهية القهوة :
يعد متجر رفاهية القهوة منصة متخصصة فى تقديم أجود انواع القهوة وكل ما يخص أدواتها ، يضم المتجر جميع منتجات محمصة الرياض من حبوب البن سواء الكاملة أو المطحونة ، وجميع الأدوات الخاصة بالقهوة ، مما يتيح لمحبي القهوة فرصة الحصول على حبوب وأدوات مميزة تجمع ما بين الجودة العالية والطعم المميز ، تسوق الآن .