القهوة هى المشروب الوحيد القادر على منحك الكثير من الحيوية والنشاط ومزيد من التركيز العالى ، فذاك المشروب المستخلص من حبات البن بعد تحميصه وطحنه الغنى بمادة الكافيين التي بدورها تمنحك اليقظة والنشاط ، وتختلف أنواع القهوة وطرق تحضيرها من مكان لآخر ، باختلاف الأذواق والتفضيلات. هناك العديد من أنواع البن والتي تعد بمثابة الرفاهية المطلقة لعشاق القهوة، حيث يجسد كل نوع منها فخامة وذوقًا استثنائيًا. من بين هذه الأنواع، يأتي "البن العربي" أو "الأرابيكا" في المقدمة بفضل نكهته الغنية والمعقدة في الطعم. يُزرع البن العربي على ارتفاعات عالية في مناطق ذات مناخ خاص، مما يساهم في تطوير نكهته الفريدة. وهناك أيضًا "البن اليافعي" من اليمن، الذي يشتهر بعمقه وتعقيده الطعمي، حيث يُعد من أقدم أنواع البن في العالم. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر "البن الكولومبي" من أفخر الأنواع بفضل مذاقه المتوازن والنكهة المميزة التي يضفيها على كل كوب. كل نوع من هذه الأنواع يعكس التفاني في زراعته وتخزينه، مما يجعله اختيارًا مثاليًا لأولئك الذين يسعون إلى تجربة قهوة لا تُنسى.
محتويات المقال:
ما هو أفخم أنواع البن
المعايير المحددة في تصنيف حبوب البن في العالم
ما هى أغلى حبوب البن في العالم
أشهر قهوة فى العالم
أفخم أنواع البن من متجر رفاهية القهوة
ما هو أفخم أنواع البن :
حبوب البن حول العالم نوعين فقط :
1- حبوب أرابيكا ، وتعد من أجود أنواع البن فى العالم ، وهى الأكثر إستهلاكاً ، فتتميز بالتوازن بين الحموضه والطعم المر والمذاق المختلط بطعم الفاكهة إلى حد كبير ، والجدير بالذكر أن نسبة الكافيين في حبوب أرابيكا أقل نسبياً عن حبوب روبوستا ويتم زراعته فى الأماكن الجبلية الصعبة ، ومنه تصنع أجود أنواع القهوة العربية .
2- حبوب الروبوستا ، تنتج من نبات " كوفى كانيفورا " ، ويشكل إنتاج تلك الحبوب حوالي 40% من إنتاج البن فى العالم ، فهى عبارة عن حبوب مستديرة الشكل صغيرة الحجم ، لها مذاق مر نسبياً ، وهي المفضلة فى صنع و تحضير قهوة الإسبريسو ، وأيضاً القهوة سريعة الذوبان ، ويتم زراعتها فى مناخ إستوائي خاص ، وتُحصد بطرق وأساليب مميزة وفقاً للمعايير العالمية ، مما يجعل منها أجود أنواع البن فى العالم .
اقرأ أيضًا: أفضل أنواع القهوة العربية في السعودية
المعايير المحددة في تصنيف حبوب البن في العالم :
أولا : من حيث الحجم .
- صغير جداً بحجم ، 4.76 مم .
- صغير بحجم يتراوح ما بين 5.16 و 5.55 مم .
- متوسط بحجم 5.95 مم .
- متوسط أكبر قليلاً بحجم 6.35 مم .
- كبير نوعاً ما بحجم 6.7 مم .
- كبير بحجم 7.1 مم .
- كبير جداً بحجم 7.6 مم .
ثانياً : من حيث الجودة .
- الدرجة الأولى : A أو AA .
- الجيد : AB .
- المتوسط : B أو VA .
- المنخفض : BB أو C .
ما هى أغلى حبوب البن في العالم :
من أغلى حبوب القهوة في العالم ما يلى ،
1- قهوة أسود العاج ، من أغلى أنواع الحبوب الموجودة فى العالم ، بل و نادرة جداً ، وذلك لأن أولى مراحلها أنها تمر بالمعدة داخل الفيل المليئة بالأحماض التى تعمل على كسر البروتينات وإزالة المرارة بتلك الحبوب ، حيث يبلغ سعر الكيلو جرام منها حوالي 1100 دولار ، لذلك هى الأغلى .
2- قهوة فينكا ، تزرع في منطقة هو هو تانغو وأيضاً منطقة غواتيمالا ، تتميز بصغر حجمها ونكهتها الفريدة ، ويبلغ سعر الرطل الواحد حوالي 600 دولار .
3- قهوة لا إزميرالدا ، لها مذاق لذيذ وتنمو بجانب أشجار فاكهة الجوافة ، ويبلغ سعر الرطل منها حوالى 350 دولار .
4- قهوة الكوبي لواك ، ف يتم تخميرها داخل حيوان الزباد ، وعند عملية الهضم يفرز أحماض تغير من طعم الحبوب ، ويبلغ سعر الرطل منها حوالى 160 دولار .
5- قوة سانت هيلينا ، وهي الحبوب التي تمت زراعتها لأول مرة على يد " نابليون بونابرت " في جزيرة سانت هيلينا ، ويبلغ سعر الرطل منها حوالى 80 دولار .
6- قهوة مولوكاي ، تتميز بالرائحة العطرية و طعم الكراميل بداخلها ، تزرع فى الولايات المتحدة الأمريكية وخاصة ولاية " هاواي " لتميز تربتها ومناخها إلى حد كبير مع زراعة حبوب البن ، ويبلغ سعر الرطل منها حوالي 50 دولار .
7- قهوة فازيندا سانتا إينيس ، يتم زراعتها بطرق أساليب زراعية قديمة ، كما تتم معالجتها طبيعياً بالطرق التقليدية ، ويتم ريها عن طريق منابع المياة المعدنية ، ويبلغ سعر الرطل منها حوالى 50 دولار .
8- قهوة الجبال الزرقاء ، تزرع فى دولة جامايكا على منحدرات ومرتفعات عالية ، ويبلغ سعر الرطل منها حوالى 49 دولار .
9- قهوة لوس با لانس ، تزرع فى دول السلفادور وستيلا ، كما أنها حصلت على المركز الثانى فى عام 2006 م ، ك أجود أنواع الحبوب ، ويبلغ سعر الرطل منها حوالى 40 دولار .
10- قهوة هاواى كونا ، تزرع وتنمو تلك الحبوب فى ولاية " هاواى " ، حيث التربة البركانية وسقوط الأمطار مما جعل منها طعم مميز للغاية ، ويبلغ سعر الرطل منها حوالى 34 دولارا .
اقرأ أيضًا: طرق تحضير القهوة
أشهر قهوة فى العالم :
1- القهوة البرازيلية
تعد البرازيل من أوائل الدول إنتاجاً للقهوة في العالم ، وتتميز القهوة البرازيلية بإرتفاع نسبة الكافيين بها الذي بدوره يعمل كمنبه للجسم ويرفع من معدلات الطاقة .
2- القهوة الإثيوبية
تعد دولة إثيوبيا من أكثر الدول إنتاجاً للقهوة حيث تحتل المركز ال5 وفقاً للمعايير العالمية ، فبها أجود أنواع البن في العالم ، ومن أفضل أنواع البن الإثيوبى :
البن الهرري
لونج بيرى
شورت بيرى
موكا
جينيكا
سيدامو
3- القهوة الكولومبية
تزرع فى دولة كولومبيا ، وهي ثالث أكبر منتج فى العالم لحبوب البن ، وتعرف بمذاقها الحلو ونكهتها العطرية فهي قليلة المرارة ومن أفضل أنواعها :
قهوة كاترو
قهوة كاستيلو
قهوة تينتو
4- القهوة اليمنية
تعد من أوائل الدول معرفة بحبوب البن ، وبها الكثير من الأنواع التى منها :
البن الخولاني
بن قشر القهوة
البن المطري
البن الإسماعيلى
البن البرعى
البن الآنسي
البن الحرازي
البن اليافعي
البن الحفاشي
البن العدني
5- قهوة شبه الجزيرة العربية
تتميز بدرجة تحميصها الخفيفة مقارنةً بالآخرين ، عادةً ما تشبه اللون الأصفر ، وتحتوي على مزيج من التوابل العطرية ك الهيل ، القرنفل ، الزعفران والقرفة ، وهى منتشرة فى المملكة العربية السعودية ، اليمن ، العراق والإمارات العربية المتحدة.
اقرأ أيضًا: الفرق بين البن الحبشي والكولومبي
أفخم أنواع البن من متجر رفاهية القهوة :
يضم متجر رفاهية القهوة أجود أنواع البن فى العالم ، ويحتوى على أفخم أنواع القهوة ، لذلك ننصحك بتذوق العديد من الأنواع فى متجرنا الذى يتنوع بوجود جميع أنواع القهوة مع ضمان جودتها العالية ودرجة التحميص والطحن التى تكون وفقاً لمعايير معينة يضمنها لك المتجر، يقدم لك متجر رفاهية القهوة حبوب بن مثالية للغاية ، كما يحتوى على أفضل أدوات وماكينات تحضير القهوة ، تسوق الآن من متجر رفاهية القهوة .