تحظى القهوة بمكانة بارزة في المجتمع السعودي، حيث تعد جزءاً لا يتجزأ من الحياة اليومية. في العاصمة الرياض، تحظى القهوة بمكانة ثقافية وتراثية عريقة، وقد أُعلنت القهوة المشروب الرسمي للمملكة من قبل وزارتي التجارة والصناعة، دعماً للمزارعين السعوديين ولمنتجات البلاد المحلية. تُعتبر القهوة العربية من أشهر أنواع القهوة في دول الخليج، ولا سيما في الرياض. هذا المشروب الساخن المستخلص من حبوب البن عالية الجودة يتمتع بشعبية كبيرة ويُعد الأكثر استهلاكاً. تتميز القهوة العربية بلونها الأصفر المتدرج إلى البني أو الأسود، حسب درجة تحميص الحبوب، لكنها غالباً ما تُقدَّم بلون أصفر وتكون خالية من السكر.
محتويات المقالة:
أنواع القهوة العربية بالرياض
طرق تحضير القهوة العربية
فوائد القهوة العربية
أضرار القهوة العربية
القهوة العربية من متجر رفاهية القهوة
أنواع القهوة العربية بالرياض :
للقهوة نوعان رئيسيان ، ومنهم يستخلص باقى الأنواع وهما :
- حبوب الروبوستا ، تصنع من نبات ال " كوفى كانيفورا " ، تتميز فى شكلها وحجمها أنها حبوب دائرية صغيرة ، وفي مذاقها أنها مُرة إلى حد ما ، يتم إنتاج حوالي 40% منها من الإنتاج العالمى .
- حبوب أرابيكا ، تتميز حبوبها بالتوازن بين حموضتها العالية والطعم الحلو ، كما أن نسبة الكافيين بها أقل مقارنةً بنسبته فى حبوب الروبوستا ، وهي ما تصنع منه القهوة العربية .
أفضل أنواع القهوة العربية بالرياض
1- القهوة العربية الشامية ، تتميز بدرجة عالية من التحميص ، فتجدها ذات لون قاتم ، تقدم في إناء يسمى " الدلة " ، وعادة ما تقدم بدون إضافات .
2- قهوة شبه الجزيرة العربية ، تأتي باللون الأصفر عادةً ، لقلة درجة تحميصها ، وتتميز بإضافة التوابل بها كالهيل ، القرفة ، القرنفل والزعفران ، ويتم تقديمها مع الحلوى والتمر ، وأكثر إنتشاراً فى { المملكة العربية السعودية ، العراق ، اليمن ، الإمارات العربية المتحدة } .
3- البن الهرري ، يزرع في ولاية " هرارى " بإثيوبيا ، ويتميز بأكثر أنواع البن شهرةً والأكثر إنتشاراً وإستهلاكاً ، ويندرج منه 3 أنواع :
- لونج بيري
- شورت بيري
- موكا
4- القهوة اليمنية ، تتميز أشجار حبوب البن فى اليمن عند نضجها باللون الأحمر ، فهى أشجار دائمة الخضرة ، و تندرج الكثير من الأنواع تحت القهوة اليمنية :
- البن الخولاني ، وهو الأعلى مبيعاً والأفضل حول العالم كما يطلق عليه اليمنيين ، يزرع فى المناطق الجبلية أيضاً داخل المملكة العربية السعودية في " جازان " .
- قشر البن اليمنى ، له طعم مختلف ، وموجود فى المناطق الريفية باليمن .
- البن المطرى ، يتم زراعته فى الوديان والجبال ، وينتج فى مدينة " بنى مطر " بصنعاء .
- البن البرعى ، يزرع بالجبال المدرجة ، يتميز بنسبة الدهون والسكريات المرتفعة بداخله ، مع قلة نسبة الكافيين .
- البن الإسماعيلى ، يتم إنتاجه في منطقة " بنى إسماعيل " .
- البن الحرازي ، يتم إنتاجه بمنطقة " مناخة " .
- البن الأنسى ، له جودة عالية ، ويتم إنتاجه فى مدينة " آنس " بمحافظة ذمار .
- البن اليافعي ، وهو من أغلى الأنواع باليمن .
- البن الحفاشي ، من أجود أنواع البن ويتم إنتاجه فى منطقة " حفاش " باليمن .
- البن العدني ، له لون أخضر غامق ، تتميز ثمرته بالحجم المتوسط ، كما أن له إنتاج ليس بالقليل .
اقرأ أيضًا: أفضل أنواع القهوة العربية فى السعودية
طرق تحضير القهوة العربية بالرياض :
تتميز المملكة العربية السعودية بوجود أجود أنواع البن بها ، كما أنها تتميز بطرق تحضير القهوة العربية ، وتعد من أبرز الدول فى ذلك لما يتميز به مشروب القهوة لديهم ، فهو المشروب المميز والرسمى فى مناسباتهم وجلساتهم سواء العائلية كانت أو الحوارية ، و لتحضير القهوة العربية الاصلية ، اتبع الاتى :
المقادير:
- 3 معالق قهوة عربية .
- 2 ملعقة من الهيل المطحون .
- كوب من الماء المفلتر .
طريقة التحضير:
- ضع الماء فى إناء التحضير ، واتركه على النار حتى يسخن .
- قم بإضافة حبوب البن ، ثم ابدأ بتقليب المزيج .
- اتركه حتى تمام الغليان .
- إرفع الإناء من على النار ، واتركه حتى يهدأ ، ثم قم بصبه فى الأكواب " الفناجين ".
يمكنك إضافة الهيل المطحون مع حبوب البن ، أو تقديمه عند صب القهوة جانباً كخطوة اختيارية .
فوائد القهوة العربية :
تتعدد فوائد القهوة العربية، فمن فوائدها ما يلي:
1- التخفيف من حدة التوتر والقلق ، وتحسين الحالة العامة للجسم .
2- لها القدرة على تحسين المزاج ، وزيادة معدلات التركيز .
3- تساعد على الوقاية من أمراض القلب ، لما تحتوى عليه من مضادات أكسدة تحمي من النوبات القلبية وتصلب الشرايين .
4- تساعد على وقاية خلايا المخ من الإصابة بأمراض الزهايمر ومرض باركنسون .
5- وقاية للجسم من مرض السكري خاصةً النوع الثاني ، فهي تعمل على تنظيم مستويات السكر فى الدم .
6- تعمل على تجديد خلايا البشرة ، والتقليل من علامات الشيخوخة والتجاعيد .
اقرأ أيضًا: ما هو أفخم أنواع البن؟
أضرار القهوة العربية :
على الرغم من الفوائد العديدة التي ذكرناها ، إلا أن الإفراط فى تناول الشيء يأتي بنتيجة عكسية تماما ويجعل له الكثير من الأضرار والتي منها :
1- من الممكن الإصابة بتقرحات المعدة ، والحموضة الزائدة .
2- إصفرار الأسنان .
3- إرتفاع ضغط الدم نظراً لتضييق الأوعية الدموية .
4- زيادة الكوليسترول في الدم .
5- الشعور بالقلق والأرق والصداع .
كيف اشتري القهوة العربية؟
إذا كنت من عشاق القهوة العربية في المملكة العربية السعودية وتمتلك مشروعًا تجاريًا سواء كان فندقًا أو مطعمًا أو كافيه، وتريد توثيق لحظات ممتعة مع عملائك عن طريق القهوة العربية، فإليك متجر رفاهية القهوة الذي يضم أفضل وأجود أنواع القهوة العربية وغيرها من أنواع القهوة التي يعشقها الكثير من سكان المملكة، فضلًا عن توفير أفضل معدات وأدوات تجهيز المقاهي وأماكن تحضير القهوة المختلفة.
اقرأ أيضًا: أدوات تحضير القهوة المختصة
أفضل أنواع القهوة العربية من متجر رفاهية القهوة :
بعد الحديث عن أصل القهوة العربية وتاريخها العريق ، نود إخبارك الآن عن متجر رفاهية القهوة الذي يعد من أفضل الأماكن للحصول على القهوة العربية الممتازة وإضافاتها ، ف يوفر لك متجر رفاهية القهوة الكثير من الأنواع التى يمكنك المفاضلة بينهم ، مع وجود الجودة العالية ودرجة التحميص المميزة فى كل الأنواع لدينا ، تسوق الآن لتتعرف على كل ما هو جديد ومتاح .