أشهر طرق إعداد الكاستر الساخن بالحليب المكثف

مع حلول الشتاء، يتجه الكثير منا نحو المشروبات الدافئة التي تجمع بين النكهة الغنية والدفء اللذيذ، ومن أبرز هذه المشروبات الكاسترد الساخن. بفضل قوامه الكريمي وطعمه الذي يذكرنا بأحلى لحظات الطفولة، يُعتبر الكاسترد الساخن خيارًا مثاليًا لتدفئة ليالي الشتاء. باستخدام حليب نستله المكثف ومنتجات أخرى عالية الجودة من رفاهية القهوة، يمكنك تحضير وصفة كاسترد لذيذة وسهلة تُبهر عائلتك وضيوفك. في هذا المقال، سنتعرف على أشهر طرق إعداد الكاسترد الساخن لتستمتع بمشروب شتوي لا يُقاوم.

ما هي مقادير عمل الكاسترد؟

مقادير عمل الكاسترد تختلف حسب الطريقة والنكهات التي تريد إضافتها، لكن إليك المقادير الأساسية لتحضير الكاسترد الكريمي التقليدي:

المقادير الأساسية:

• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد.
• 2 كوب من الحليب كامل الدسم.
• 2-3 ملاعق كبيرة من السكر (أو حسب الرغبة).
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري، لإضافة نكهة).

لإضافة نكهات خاصة:

• للكاسترد بالشوكولاتة: أضف 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام أو 50 غرام من الشوكولاتة الداكنة المذابة.
• للكاسترد بالقرفة والهيل: أضف نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة وربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• للكاسترد بالحليب المكثف: استبدل نصف كمية السكر بملعقتين كبيرتين من حليب نستله المكثف للحصول على طعم غني.

يمكنك مضاعفة الكمية حسب عدد الأشخاص، ويفضل تقديمه مباشرة وهو ساخن للحصول على أفضل نكهة وقوام.

ما هو الحليب المكثف؟

الحليب المكثف هو نوع من الحليب يتم تبخيره لإزالة معظم نسبة الماء الموجودة فيه، مما يجعله أكثر كثافة وقوامًا كريميًا. يُضاف إليه عادةً السكر ليعطيه طعمًا غنيًا وحلاوة طبيعية، مما يجعله مكونًا مثاليًا لتحضير الحلويات والمشروبات.

أهم خصائص الحليب المكثف:

1. القوام: كثيف وسميك.
2. النكهة: غني وحلو، يناسب الأطعمة والمشروبات.
3. العمر الافتراضي: يتميز بعمر تخزين طويل بفضل محتواه العالي من السكر.
4. الاستخدامات: يدخل في إعداد الحلويات (مثل الكيك والبودينغ) والمشروبات (مثل الكاسترد والشاي الكرك).

الفرق بين الحليب المكثف والمحلى وغير المحلى:

• الحليب المكثف المحلى: يحتوي على السكر، مما يجعله مناسبًا للأطباق الحلوة.
• الحليب المكثف غير المحلى (Evaporated Milk): لا يحتوي على السكر ويُستخدم في الأطباق المالحة والحلوة على حد سواء.

حليب نستله المكثف هو من أشهر العلامات التجارية التي تقدم هذا النوع من الحليب، ويُعتبر خيارًا مثاليًا لمحبي الجودة والطعم الغني.

أشهر طرق إعداد الكاسترد الساخن 

الكاسترد الساخن هو أحد مشروبات الشتاء المثالية التي تتميز بسهولة تحضيرها ونكهتها الغنية التي تناسب جميع الأذواق. يمكن تحضير هذا المشروب بعدة طرق تُبرز قوامه الكريمي وطعمه الشهي. في هذا المقال، سنستعرض أشهر طرق إعداد الكاسترد الساخن باستخدام مكونات متوفرة ومنتجات مميزة من رفاهية القهوة.

1. كاسترد بالحليب المكثف

المكونات:

• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد.
• 2 كوب من الحليب كامل الدسم.
• 2 ملعقة كبيرة من حليب نستله المكثف.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• سكر (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

1. قم بإذابة مسحوق الكاسترد في نصف كوب من الحليب البارد.
2. سخّن باقي الحليب في قدر على نار متوسطة.
3. أضف الحليب المكثف والسكر إلى الحليب الساخن وحرّك جيدًا.
4. أضف خليط الكاسترد تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام كريميًا.
5. أضف الفانيليا واسكب الكاسترد في أكواب التقديم، ثم زينه بالقرفة أو الشوكولاتة المبشورة.

2. كاسترد بالشوكولاتة الساخنة

المكونات:

• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد.
• 2 كوب من الحليب.
• 50 غرام من الشوكولاتة الداكنة المذابة.
• 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• سكر (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

1. قم بإذابة مسحوق الكاسترد في ربع كوب من الحليب البارد.
2. سخّن باقي الحليب في قدر وأضف الكاكاو والسكر مع التحريك حتى يذوب تمامًا.
3. أضف خليط الكاسترد تدريجيًا مع التقليب المستمر.
4. أضف الشوكولاتة المذابة والفانيليا واستمر في التحريك حتى يصبح القوام سميكًا.
5. اسكب الخليط في الأكواب، وزيّنه بكريمة الخفق ورشة من الكاكاو.

3. كاسترد بالقرفة والهيل

المكونات:

• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد.
• 2 كوب من الحليب.
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• سكر (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

1. اخلط مسحوق الكاسترد مع نصف كوب من الحليب البارد.
2. سخّن باقي الحليب في قدر مع إضافة القرفة والهيل.
3. أضف السكر حسب الرغبة وحرّك الخليط جيدًا.
4. أضف خليط الكاسترد تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يثخن القوام.
5. اسكب الكاسترد في أكواب التقديم وزيّنه برشة من القرفة.

نصائح رفاهية القهوة لتحضير كاسترد مثالي بالحليب المكثف

الكاسترد بالحليب المكثف يعتبر من أرقى وألذ المشروبات الشتوية التي تضيف الدفء إلى أيامك الباردة. لضمان تحضير كاسترد مثالي بقوام كريمي ونكهة غنية، إليك أهم نصائح رفاهية القهوة:

1. استخدام الحليب المكثف عالي الجودة

• للحصول على طعم غني ومتوازن، اختر حليب مكثف من علامة تجارية موثوقة مثل حليب نستله المكثف.
• الحليب المكثف يمنح الكاسترد قوامًا كريميًا ويضيف لمسة من الحلاوة دون الحاجة إلى الكثير من السكر.

2. التحريك المستمر للحصول على قوام متجانس

• أثناء إضافة خليط الكاسترد (مسحوق الكاسترد المذاب في الحليب البارد) إلى الحليب الساخن، تأكد من التحريك المستمر بمضرب يدوي أو ملعقة خشبية لتجنب أي تكتلات.

3. ضبط مستوى الحلاوة

• إذا كنت تستخدم الحليب المكثف، قلّل كمية السكر المضافة. جرّب التحلية تدريجيًا وتذوّق الخليط لضمان الحصول على طعم متوازن يناسب ذوقك.

4. تسخين الحليب على نار هادئة

• احرص على تسخين الحليب على نار متوسطة إلى هادئة لتجنب حرقه، مما يضمن نكهة مثالية.

5. إضافة نكهات مميزة

• لتعزيز نكهة الكاسترد، يمكنك إضافة:
• رشة من الفانيليا للحصول على نكهة كريمية.
• القرفة أو الهيل لإضفاء لمسة شرقية دافئة.
• الشوكولاتة المبشورة أو الكاكاو لمحبي الشوكولاتة.

6. التقديم واللمسات الأخيرة

• اسكب الكاسترد في أكواب تقديم زجاجية لإبراز قوامه الكريمي.
• زينه برشة من القرفة، الكاكاو، أو قليل من المكسرات المجروشة مثل اللوز أو الفستق.

مع منتجات رفاهية القهوة، يمكنك إعداد الكاسترد بالحليب المكثف بكل سهولة

استمتع بأشهى مشروبات الشتاء مع منتجات رفاهية القهوة المصممة لتلبي احتياجاتك. نقدم لك مجموعة متنوعة من المكونات عالية الجودة، مثل حليب نستله المكثف، الذي يضيف إلى الكاسترد طعمًا غنيًا وقوامًا كريميًا لا يقاوم. مع رفاهية القهوة، لن يكون تحضير مشروباتك المفضلة معقدًا بعد اليوم. اختر مكوناتك، أبدع في وصفاتك، واستمتع بتجربة شتوية دافئة وأنيقة. تسوق الآن عبر متجر رفاهية القهوة وتمتع بتوصيل سريع إلى جميع أنحاء السعودية.