مشروب القهوة واحد من أفضل المشروبات الساخنة لدى الكثيرين فى دول العالم ، كما أنها تعد مشروب أساسي لدى البعض سوءأً فى الصباح لبداية يوم جيد وأكثر تركيزاً أو فى خلال اليوم لمزيد من الراحة والاستجمام . كما أن لزراعة حبوب القهوة ظروف مناخية خاصة تجد أكثرها فى البلاد النامية، ومن بين جميع دول العالم لا يوجد إلا 80 دولة فقط ممن لديها ظروف مناخية مناسبة لزراعة القهوة ، كما أن زراعة حبوب القهوة تتأثر بالعوامل المحيطة بها فيختلف مذاقها عند زراعتها فوق مستوى سطح البحر على إرتفاع بعيد أو بجانب سطح البحر ، كما أنها تتأثر بالزهور والفواكه المحيطة بها فى الزراعة مما يمنحها نكهة مميزة يفضلها الكثير من عشاق القهوة .
محتويات المقالة:
القهوة الكولومبية
طريقة تحضير القهوة الكولومبية
فوائد القهوة الكولومبية
القهوة الاثيوبية
طريقة تحضير القهوة الأثيوبية
فوائد القهوة الأثيوبية
المقارنة بين القهوة الكولومبية والقهوة الأثيوبية
أفضل أنواع القهوة الكولومبية الأثيوبية من رفاهية القهوة
القهوة الكولومبية :
تعد دولة كولومبيا من أشهر الدول في إنتاج وزراعة حبوب القهوة ، و لحبوب القهوة فى دولة كولومبيا صفات مختلفة ومميزة كالأرابيكا وهى نوع من أنواع حبوب البن في دولة كولومبيا ، و لحبوب البن فى كولومبيا خاصةً قوام ورائحة عطرية ذكية تجعلها مميزة من بين جميع أنواع القهوة بجوارها ، حيث عندما تبدأ بتناولها ستشعر بمزيج من نكهة الحموضة مع نكهة القهوة اللذيذة وترجع هذه النكهة المميزة لأماكن زراعة البن فى دولة كولومبيا حيث المناخ الإستوائي المعتدل وبالأخص في مناطق هويلا و سانتاندر .
طريقة تحضير القهوة الكولومبية :
- قم بطحن حبوب القهوة الكولومبية المحمصة للحصول على مسحوق ناعم جداً .
- ابدأ بتسخين ماكينة الإسبريسو وتعبئة الجزء الخاص فى الماكينة بالقهوة المطحونة مع الضغط بشكل متساوٍ
- ضع الجزء الخاص بالماكينة وعندها تبدأ عملية استخراج القهوة .
- يمكنك التأكد من وقت الإستخراج لتحصل على كوب من القهوة الكولومبية مثالى للغاية .
- يمكنك إضافة الحليب أو رغوة الحليب للكوب الخاص بك أو شربها كما هى.
أهمية القهوة الكولومبية في عالم المشروبات
تُعَدُّ القهوة الكولومبية من أبرز أنواع القهوة في عالم المشروبات بفضل جودتها العالية ونكهتها المميزة. تُزرع في مناطق جبلية خصبة ومناخ مثالي، مما يمنحها طعماً غنياً ومتوازناً يجذب عشاق القهوة حول العالم. تُشتهر القهوة الكولومبية بحموضتها المعتدلة ونكهاتها الفاكهية، مما يجعلها خيارًا مفضلاً لمحبي القهوة الصافية والإسبريسو على حد سواء. بالإضافة إلى ذلك، يساهم إنتاج القهوة في كولومبيا بشكل كبير في الاقتصاد المحلي، مما يعزز من أهمية هذا المشروب في ثقافة البلاد. كما أن للقهوة الكولومبية الكثير من الإهتمام من جميع عشاق القهوة لأنها تدخل فى تحضير الكثير من المشروبات الأخرى للقهوة مثل : الإسبريسو ، القهوة الفلتر والقهوة الباردة مما يجعلها مميزة .
فوائد القهوة الكولومبية:
تحتوى على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات .
تعطيك الكثير من الطاقة بمجرد الإنتهاء منها .
وقاية لك من مرض السكري خاصة النوع الثانى .
وقاية لك من مرض الزهايمر .
اقرأ أيضًا: أفضل أنواع القهوة العربية في السعودية
القهوة الاثيوبية:
تعد دولة أثيوبيا من أعرق دول العالم فى معرفة و إنتاج القهوة ، فقد اشتهرت بها منذ قديم الأزل .
كما أن لأثيوبيا إنتاج ليس بالقليل من القهوة المميزة ، ومثلما ذكرنا فإن لعشاق القهوة مذاق خاص وغنى لكل واحد منهم على حده .واشتهرت أثيوبيا منذ آلاف السنين بزراعة البن القهوة فتتميز القهوة الأثيوبية بالحموضة المعتدلة مع المرارة والطعم المميز الحلو والرائحة العطرية الذكية .
تهتم أثيوبيا بزراعة القهوة فى أماكن متفرقة فى بلادها وبذلك ليتواجد الكثير من الأنواع والنكهات ومن هذه المناطق سيدامو ، هارر ، جيما ، ليمو وسوماترا .
طريقة تحضير القهوة الأثيوبية:
أولًا: القهوة الاثيوبية الساخنة:
- ستحتاج بالتأكيد إلى البن الأثيوبى المحمص والمطحون طحن متوسط ليس بناعم .
- ماء ساخن .
- ضع الماء فى إبريق إلى أن يصل إلى درجة الغليان .
- ضع البن المطحون فى جهاز الترشيح .
- أضف الماء الساخن إلى البن فى جهاز الترشيح ببطء حتى يغمر الماء البن .
- أترك القهوة من 4 إلى 5 دقائق .
- قم برفع جهاز الترشيح لرفع القهوة .
ثانيًا: القهوة الاثيوبية الباردة
- تعد القهوة الباردة الأثيوبية خيار ممتع لعشاق القهوة وأيضاً لسهولة تحضيرها .
- أعد إبريقا يحتوى على 4 مقادير أكواب من الماء ومقدار واحد من القهوة المطحونة .
- يتم تركه لمدة تتراوح من 12 إلى 18 ساعة فى درجة حرارة الغرفة .
- عندما تريد شربها كل ما عليك هو تصفيتها وصبها فى الكوب الخاص بك
ومن الأفضل تحضير هذه الطريقة فى المساء وتركها لتصبح جاهزة فى الصباح .
فوائد القهوة الأثيوبية:
- بها الكثير من مضادات الأكسدة .
- تساعد فى زيادة عملية التمثيل الغذائى .
- تعمل على تحسين وظائف المخ .
- تعمل على الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب .
- تعمل على الحد من خطر الإصابة بمرض السكرى وخاصةً النوع الثانى .
اقرأ أيضًا: الفارق بين القهوة التجارية والقهوة المختصة
المقارنة بين القهوة الكولومبية والقهوة الأثيوبية:
مثلما أشرنا سابقاً فإن زراعة حبوب القهوة فى دولة كولومبيا تتم في مناخ استوائي معتدل وبذلك فإن الحبوب تتأثر بالعوامل المناخية للبيئة التى تتواجد بها ، كما أن للأمطار دور كبير فى طعم ومذاق القهوة فى كولومبيا لكثرة هطول الأمطار بها ، كما أن أماكن زراعتها تكون على ارتفاعات متوسطة وتعتمد على التربة الخصبة التى تسهم فى إنتاج حبوب بن بنكهة متوازنة ومعتدلة ،
أما فى دولة أثيوبيا فتعتمد زراعة حبوب البن على ارتفاعات كبيرة فوق سطح البحر وبذلك فإنها تستفيد من التربة البركانية المليئة بالمعادن مما يزيد من قوة نكهتها وميزتها . كما أن للقهوة الإثيوبية نكهات زهور وفواكه مميزة . إذا كنت من محبى القهوة وتبحث عن طريقة ما لتذوق القهوة بجميع أنواعها فعليك بالتواصل مع متجر رفاهية القهوة.
أفضل أنواع القهوة الأثيوبية والكولومبية من متجر رفاهية القهوة
في متجر رفاهية القهوة، نقدم لعملائنا أفضل أنواع القهوة الأثيوبية والكولومبية لضمان تجربة قهوة متميزة. القهوة الأثيوبية، المعروفة بمذاقها الفريد والحموضة العالية مع نكهات الفاكهة والزهور، تأتي من مناطق زراعة البن التقليدية ، أما القهوة الكولومبية، فهي تُعتبر من أجود أنواع القهوة العالمية، وتتميز بنكهة غنية ومتوازنة مع لمسات من الشوكولاتة والجوز، وتُزرع في مناطق مثل هويلا وكاوكا. في رفاهية القهوة، نحرص على تقديم هذه الأنواع المميزة بأفضل جودة لتلبية كافة الأذواق.