يبحث الكثير من الناس من أصحاب المشاريع التجارية سواء الفنادق ، المطاعم ، الكافيهات الكبرى، أو حتى إن كنت من ملاك الشركات وتعمل على تجهيز مكان الضيافة بشكل مميز ، أو إن أردت تجهيز ركن خاص بمنزلك وتتساءل : عن ما هي المعدات اللازمة لذلك ؟ فى البداية أذكركم إن التجهيز الشامل يحتاج للكثير من الأشياء بدايةً من التصميم الخشبي للمكان وصولاً إلى الأكواب والصحون ، ولا تنسى فى ذلك العامل البشرى ، فهو واجهتك للمكان ، فعليه أن يكون مدرباً تدريب جيد على كيفية التعامل ، وأن يكون بالشكل المناسب المثالى ، وبما أن مشروب القهوة هو المشروب الرسمى لدى المملكة العربية السعودية ، ويعتز الشعب السعودى بذلك ، فالقهوة السعودية من أجود الأنواع الموجودة حول العالم ، وذلك لما يقدمه المزارعين من إهتمام كبير فى زراعتها وحصادها ، فالقهوة هي المسحوق الناعم المستخرج من حبوب البن عند طحنه بعد تحميصه ، لذلك دعنا في هذا المقال نفصل لك، أفضل معدات المقاهي التي يمكنك تجهيز مكانك بها للحصول على أفضل سمعة تجارية بين منافسيك.
محتويات المقال:
المعدات الأساسية للمقاهي
الأدوات الخاصة بـ القهوة المقطرة
أدوات القهوة المقطرة v60
معدات أخرى ليصبح المكان بشكل مثالي
أدوات أساسية لإعداد الحليب المضاف للقهوة
نصائح عند إعداد كوب القهوة
أعمال الصيانة والنظافة
نصائح مهمة لنجاح مشروعك التجارى
أفضل معدات القهوة من متجر رفاهية القهوة
المعدات الأساسية للمقاهي
هناك العديد من المعدات الواجب توافرها فى المكان، حال العمل على إنشاء مشروعك التجاري، سواء كافيه أو مقهى، فإنك ستحتاج إلى بعض المعدات والأدوات التي تمكنك من تقديم خدمتك لزبائنك بالشكل الأمثل، و لتمكنه من الحصول على ألذ كوب من القهوة، إليك أبرز المعدات التي تحتاج:
1- ماكينة الإسبرسو
2- المطحنة الأساسية الخاصة بماكينة الإسبريسو
3- المطاحن الثانوية للماكينة التي منها:
- مطحنة القهوة الخالية من الكافيين .
- مطحنة تستوعب كوب واحد .
- وتوجد واحدة لإضافات القهوة ومزجها حسب الرغبة .
4- غلاية ماء .
اقرأ أيضًا: ما هي القهوة المقطرة وأفضل طرق التقطير؟
الأدوات الخاصة بـ القهوة المقطرة
1- المطحنة الخاصة بـ القهوة المقطرة .
2- الفلاتر الورقية للقهوة ويوجد منها الكثير من الأشكال والأحجام المختلفة ، وهى معدة لمنع نزول الرواسب المصاحبة للقهوة داخل الكوب .
3- ميزان قهوة مرشح ، وهذا يستخدم فى قياس كمية حبوب البن المراد طحنها بدقة ، وبذلك فإنك تحصل على أفضل نتيجة ممكنة القهوة المقطرة.
4- مقياس ، لقياس درجة حرارة الماء وبذلك للتأكد من أن الماء فى درجة حرارة مناسبة لإضافته إلى حبوب البن.
أدوات القهوة المقطرة v60:
1- قمع v60 ، وله الكثير من الأحجام والأنواع سواء البلاستيكية أو الزجاجية أو المصنوعة من السيراميك .
2- غطاء القمع ، وذلك للحفاظ على درجة حرارة الماء بالداخل .
3- موزع حبوب القهوة ، لضمان توزيعها بشكل متساوٍ .
4- فلاتر v60 .
5- ميزان قهوة .
6- غلاية مياه .
معدات أخرى ليصبح المكان بشكل مثالي:
1- مكبس يدوى أو مكبس أوتوماتيكي .
2- من 2 إلى 3 غلايات مياه .
3- أكواب صغيرة للقهوة .
4- كاسات كبيرة لتقديم المياه .
5- ملاعق صغيرة للتقليب .
6- كاسات ورقية .
7- كاسات للطلبات الخارجية مجهزة ذات غطاء ، ساخن وبارد .
8- مناديل ورقية .
9- علب للتخزين .
10- صوانى للتقديم .
11- حاويات لوضع السكر .
12- مصاصات الشرب .
13- ماكينة صنع الثلج ، لمحبي القهوة الباردة والمشروبات الأخرى .
14- خلاطات ، لتحضير المشروبات الأخرى .
15- أدوات تحضير الشاي .
أدوات أساسية لإعداد الحليب المضاف للقهوة:
فى بعض الأحيان يرغب الكثير من الناس فى شرب القهوة مضافاً لها الحليب ، وهذه الخطوة لها الكثير من المحبين أيضاً مثلها مثل القهوة العادية ، ولذلك عليك بتجهيز المكان بكل شىء خاص بذلك ، لا تدعه ينقص منه شىء ك :
1- إناء لتبخير اللبن .
2- لبانة ستانلس أو إبريق واحد أو إثنين لصنع رغوة الحليب .
3- تواجد إبريق واحد كبير على الأقل إن كان المكان مزدحم.
4- آداة خفق اللبن اليدوية أو الأوتوماتيكية .
نصائح عند إعداد كوب القهوة:
للقهوة الكثير من المحبين ، ولكل محب طريقة ونوع خاص به ، لذلك إن كنت من أصحاب المشاريع وتريد إقامة جزء خاص بالضيافة ، خاصةً لمشروب القهوة فاتبع ما يلي :
1- اختيار نوعية حبوب البن ذات الجودة العالية ، ومن مكان ومصدر موثوق به .
2- اعتمد على تحميص القهوة بطريقة جيدة ، لإزالة الرطوبة بها جيداً ، وبذلك تضمن حفظها بطريقة سليمة ووقت ليس بالقليل دون إفسادها .
3- بالتأكيد عليك الإعتماد على الماء المفلتر ، أو المياة المعدنية وذلك لضمان الحصول على أفضل مذاق .
4- من الأفضل طحن القهوة قبل إعدادها مباشرة ، لتضمن المذاق المميز .
اقرأ أيضًا: أنواع ماكينات القهوة
نصائح هامة لنجاح مشروعك التجارى:
يتوقف نجاح مشروعك على عدة عوامل ، بداية من الفكرة وبناء العلامة التجارية التي ترغب بها ، مروراً باستهداف العملاء بتركيز شديد ، وموقع المشروع الخاص بك نهايةً إلى تجهيز الموقع بالديكورات المناسبة ، التي تعطى إنطباعاً جيداً لدى العميل ، لذلك دعنا تخبرك ببعض النصائح التي ستساعدك في نجاح مشروعك التجاري:
1- وضع دراسة الجدوى بشكل جيد و كخطوة أولية شىء إيجابى .
2- إهتم بجودة الأشياء التى تقدمها لا الكمية .
3- إبحث عن موظفين مؤهلين وابدأ فى توزيع المهام عليهم ، ولا تنسى أنهم واجهة المكان .
4- اختيار المشروبات التي يرغبها سكان المنطقة التي ستقيم فيها مشروعك التجاري.
5- اختر حبوب القهوة ذات الجودة العالية والمكونات الطازجة لضمان نكهة مميزة وجذب العملاء العائدين، يمكنك الحصول عليها الآن من متجر رفاهية القهوة.
أعمال الصيانة والنظافة :
وللمحافظة على مكانك في أفضل حالاته ، وزيادة عدد زائري المكان الذى ترغب به ، عليك بروتين نظافة دائم مع أعمال الصيانة باستمرار ، ولابد أن يكون المكان مجهز بالآتى :
1- فرش التنظيف .
2- منظفات .
3- أقراص تنظيف المطحنة .
4- المنظف الخاص بماكينة الإسبريسو .
5- وجود دائم للمناديل الورقية .
6- غسالة الأطباق ، لضمان تعقيم الأكواب المستخدمة .
7- احرص على وجود فنى الصيانة ، عند وجود أى عطل بالماكينات أو المكان عامةً.
أفضل معدات القهوة من متجر رفاهية القهوة
يتميز متجر رفاهية القهوة بتقديم أفضل معدات تحضير القهوة لعشاقها ومحترفيها. يضم المتجر مجموعة متنوعة من المكائن المتقدمة، مثل مكائن الإسبريسو ذات الجودة العالية وآلات القهوة المتخصصة. بالإضافة إلى ذلك، يوفر المتجر أدوات طحن احترافية تضمن الحصول على الطحن المثالي لكل نوع من القهوة. كما تتوفر أدوات التخمير اليدوية مثل الأيروبريس والفرنش بريس التي تمكن المستخدمين من تجربة طرق تحضير مختلفة. يتم اختيار جميع المعدات بعناية فائقة لضمان الأداء الأمثل والمتانة، مما يجعل رفاهية القهوة الوجهة المثالية للحصول على أفضل أدوات تحضير القهوة في المملكة العربية السعودية. اطلب الآن.