يعد البن السعودى فى السعودية ثروة قومية، وعائد اقتصادى كبير للمملكة العربية السعودية ، لذلك يحرص سكان المناطق الجبلية خاصةً في " جازان " ، جنوب المملكة السعودية التي تحتضن أكبر مزارع البن على توفير أجود أنواع البن والذي يعد ضمن عوامل التطوير في السعودية ، توجد هناك أكبر مزارع وشتلات للبن التي تلقى إهتماماً من البذرة حتى تقديمها إلى الأسواق ، كما أن الكثير من الجهات الحكومية السعودية سلطت الضوء على أماكن زراعة البن فى البلاد ، وألقت لها إهتماماً كبيراً خاصةً "هيئة تعمير المناطق الجبلية " وشركة " أرامكو " التى بدورها قدمت الدعم للمزارعين المحليين فى "جازان " وغيرها من مناطق زراعة البن ، لتمكنهم من زراعة البن على الوجه الأمثل له ، وليخرج البن السعودى فى أفضل حالاته .
محتويات المقالة:
تاريخ القهوة السعودية
أنواع البن السعودى
طريقة تحضير القهوة السعودية
نصائح عند تحضير القهوة السعودية
القهوة السعودية والكافيين
أفضل موردي القهوة في المملكة العربية السعودية
تاريخ القهوة السعودية
مشروب القهوة في المملكة العربية السعودية له طابع خاص ، فهى جزء أصيل من تراث المملكة لما له من مكانة خاصة لدى الشعب السعودى ، حيث أنها الحاضرة في كل مناسباتهم سواء الاجتماعية أو العائلية ، فتاريخ القهوة في السعودية يعود إلى القرن السادس عشر الميلادى ، أى فى عصر حكم العثمانيين ، فيعتقد البعض أن التجار العثمانيين هم أول من أدخلوا زراعة القهوة إلى المملكة ، حيث كانت بدايتها فى مدينة "جدة" المنبع الأساسي لتجارة القهوة فى المملكة العربية السعودية آنذاك ، وبالطبع مع انتشار مشروب القهوة وكثرة محبيها أصبحت جزء لا يتجزأ من تراث المملكة بل وأصبحت السعودية من ضمن ال10 مراكز الأولى على العالم فى إنتاج البن ويرجع ذلك التقدم لجودة البن السعودى العالية، حيث أصبح له مكانته فى مصاف الدول ، وليس هذا فقط بل يتم الآن تصدير البن السعودى إلى الكثير من الدول الأخرى .
كما أعلنت وزارة التجارة والصناعة فى السعودية إعتماد "القهوة السعودية " كمشروب رسمي للمملكة فى 2013م، وبهذا الإعلان تم دعم ودفع القهوة السعودية بشكل مباشر ، وأيضاً دعم مكانتها سواء داخل المملكة أو خارجها ، ويرجع هذا الدعم إلى كم معرفة وزارة التجارة والصناعة بجودة البن السعودى ، وبهذا الإعلان أصبح الإقبال على القهوة السعودية في تزايد .
اقرأ أيضًا: أنواع ماكينات القهوة
أنواع البن السعودى
بعدما عززت وزارة التجارة والصناعة فى السعودية إنتاج البن فى بلادها ، أدى ذلك إلى تحفيز المزارعين خاصةً بعد دعمهم لإنتاج أجود وأفضل أنواع البن والتعدد فى نكهاته فمنها :
1- القهوة السعودية التقليدية :
وهى من أبرز الأنواع فى المملكة ، فيتم تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة ، حيث يتم غلى البن المطحون مع الماء وبإضافة بعض من نكهات التوابل الخاصة ، كالزعفران والهيل ، وتقدم فى أكواب صغيرة تسمى " الفناجين " و لتجربتها طابع خاص ومميز .
2- القهوة الخضراء :
تتميز بنكهة مميزة وخفيفة ، فهى عبارة عن بن أخضر طازج غير محمص ، حيث يتم طحن حبوب البن وغليها مع الماء ، ويمكنك تناولها باردة أو ساخنة ، والجدير بالذكر فإن هذا النوع من البن السعودي يعد من الأنواع الصحية والمفيدة للجسم .
3- القهوة المخلوطة :
و لمعرفتها فهى تأتى من إسمها ، فبها يتم خلط حبوب البن مع التوابل العطرية الغنية كالهيل ، الزعفران ، الزنجبيل والقرفة مما يعطيها نكهات مميزة وقوية بالإضافة إلى قوامها الثقيل الغنى .
4- القهوة بالحليب :
تختلف عن القهوة التقليدية سواء فى الطعم أو فى طريقة التحضير الخاص بها ، ففيها يتم مزج البن مع الحليب البارد وتسخينه على درجة حرارة منخفضة مع التقليب ، إلى أن يبدأ بالفوران وعندها ابدأ بصب القهوة في الكوب الخاص بك ، واستمتع بالطعم المثالى .
5- القهوة العربية السوداء :
تعد من أشهر الأنواع لما لها من نكهة جداً قوية ، حيث يتم تحميصها بدرجات مختلفة من الحرارة ، للحصول على النكهة المميزة الخاصة.
اقرأ أيضًا: أفضل أنواع القهوة العربية فى السعودية
طريقة تحضير القهوة السعودية
مثلما أشرنا سابقاً فإن للقوة مكانتها لدى الشعب السعودى أجمع ، وتتميز طريقة تحضيرها حسب النوع الخاص بها فعادة ما تكون القهوة السعودية مستخلصة من حبوب " أرابيكا " وهى أجود أنواع البن على الإطلاق ، ويذهب الكثيرون إلى مقارنتها بالقهوة التركية على الرغم من الإختلاف بينهم ، فالقهوة السعودية معروفة بنكهتها لإضافة التوابل ، وكثافة قوامها ، فيتم تحضير القهوة السعودى عن طريق إحضار البن السعودى ذو المذاق المميز والمحمص بالطريقة التي ترغب بها سواء الخفيفة أو الشديدة ، فى العادة يتم غلى البن مع الماء بإضافة المنكهات حسب الرغبة كالزعفران والهيل ، كما أنه عادة لا يتم إضافة السكر أو المبيضات الصناعية ، ولكل منطقة فى المملكة العربية السعودية نوع مفضل يختلف عن المناطق الأخرى ، ويتم تقديم القهوة فى ماكينة خاصة اسمها " الدلة " ويتم صب القهوة منها فى كل مرة ، فتسمح بصب كمية صغيرة ، وإذا اتجهت شمال المملكة ستجد البن أغمق قليلاً ، كما أنها قد تختلف بإختلاف التوابل المضافة لها.
اقرأ أيضًا: طرق تحضير القهوة
نصائح عند تحضير القهوة السعودية
بالإضافة إلى جميع الأنواع المذكورة سابقاً فإن تحضير القهوة السعودية لها العديد من الطرق التى وإن اختلفت فهى تختلف من شخص لآخر و للتقديم المميز تنصحك رفاهية القهوة بما يلى :
- إستخدم أكواب فناجين عربية جذابة مزخرفة ومميزة ، واختر دائماً المزخرفة بالفضة أو النحاس .
- احرص عند التقديم أن يكون بجانبها أطباق الحلويات ، كالتمر ، المعمول أو المكسرات كاللوز المحمص .
- اهتم بالتفاصيل عند تقديم القهوة خاصةً للفنجان أو الصحن أو التهيئة العامة للمكان .
القهوة السعودية والكافيين
يتميز البن السعودى بالكثير من مادة الكافيين الموجودة بداخله ، ولكن لا يوجد قلق من ذلك لأنها تقدم بكميات قليلة فى المرة الواحدة ، على عكس البلدان الأخرى لذلك يبدأون يومهم بها .
والخلاصة فإن أردت جودة ونوع قهوة مميز ، عليك بشرائها من مكان موثوق به لضمان عوامل الجودة والتحميص بشكل ممتاز وأن تكون فى أفضل حالاتها . يمكنك الآن شراء أجود أنواع البن من خلال متجر رفاهية القهوة والذي يعد من أفضل المتاجر الالكترونية المتخصصة في توفير أجود وأفضل أنواع البن والمشروبات المختلفة التي يرغبها الكثير، فضلًا عن توفير أفضل المعدات والأدوات المختلفة التي تحتاجها المقاهي وأماكن تجهيز القهوة بأفضل سعر وأفضل جودة.
أفضل موردي القهوة في المملكة العربية السعودية
يعتبر متجر رفاهية القهوة من أفضل موردي القهوة في المملكة العربية السعودية، حيث يتميز بتقديم أجود أنواع البن من مختلف أنحاء العالم، مثل القهوة العربية، الإثيوبية، والكولومبية. يعتمد المتجر على اختيار حبوب البن بعناية فائقة لضمان نكهة مميزة وجودة عالية. بالإضافة إلى ذلك، يوفر رفاهية القهوة جميع معدات تحضير القهوة التي تلبي احتياجات عشاق القهوة، من مكائن وأدوات طحن وتخمير. ما يجعل رفاهية القهوة الوجهة المثالية لعشاق القهوة هو التزامها بتقديم تجربة فريدة ومتنوعة للعملاء، مما يعزز مكانتها كأفضل متجر لتوريد القهوة ومعداتها في المملكة. تواصل معنا الآن.