ما هى أنواع القهوة و الفارق بينها؟

تعد القهوة مشروب مميز للغاية ، وهى المشروب الأكثر إستهلاكاً ، فهى تحظى بالكثير من الشعبية فى العالم كله ، وخاصةً فى دول الخليج العربي ، كما تختلف طريقة تحضير القهوة فى دول الخليج العربي عن باقى دول العالم ، ولمَ لا ؟ ف هم من أوائل الناس معرفةً ب حبوب البن ، خاصة المملكة العربية السعودية ، التي تعتبر مشروب القهوة هو المشروب الرسمى لبلادها لما لها من تاريخ عريق بالمملكة ، وتعد رمزاً لها ، فهى ترتبط لديهم بالتراث الثقافي والعادات والتقاليد فهي الحاضرة وبقوة في جميع مناسباتهم ، فهي علامةُ لهم على كرم ضيافتهم واعتزاز وداعم قوي لمنتج بلادهم ، فإن المملكة العربية السعودية بها أجود أنواع حبوب البن ، وتعد من المراكز ال 10 الأولى فى العالم إنتاجاً وجودةً للبن ، فيتم زراعته فى المناطق الجبلية جنوب المملكة وبالأخص فى "جازان " و " الداير " .

محتويات المقال:

أنواع القهوة العربية والفرق بينهما 

أنواع القهوة السعودية 

أنواع القهوة في العالم 

العادات المتبعة في جلسات القهوة العربية 

عوامل تؤثر على مشروب القهوة 

أنواع القهوة العربية والفرق بينهما :

بالتأكيد عند معرفتك بأنواع البن وطرق تحضيره المختلفة ، سيساعدك ذلك فى تذوق ومعرفة الكثير من الأنواع ، فالقهوة العربية لا يوجد بها أى فرق فى دول الخليج العربى سوى طريقة التحضير التى تختلف من دولة لأُخرى والتي منها :

1- القهوة السعودية ، وتأتي في المقدمة من حيث أفضل الأنواع وأجودها على الإطلاق ، فهى قليلة التحميص لها لون أصفر ذهبى ، كما يمكنك إضافة التوابل لها ك الهيل ، الزعفران و القرنفل، تقدم مع الحلويات السعودية أو الشامية أو التمر .

 2- القهوة العربية الشامية ، تتميز بلونها القاتم نظراً لدرجة تحميصها العالية ، ويتم تقديمها فى أكواب صغيرة للغاية ولا يضاف إليها التوابل إلا حسب الرغبة و فى مرات قليلة جداً .

3- القهوة اليمنية ، تختلف قليلاً عن القهوة السعودية ، بإضافة السكر و الزنجبيل ومنها أيضاً أنواع مميزة للغاية ك :

   البن اليمنى ، تتميز أشجارها عند نضجها باللون الأحمر .

   البن الخولاني ، الأعلى مبيعاً وتزرع فى المناطق الجبلية ، وأيضاً في " جازان " بالمملكة العربية السعودية .

   قشر البن ، وهو من أقدم الأنواع تواجداً .

3- القهوة السورية ، عند تحضيرها يتم إضافة السكر ، ويتم إعدادها على نار هادئة.

اقرأ أيضًا: أفضل أنواع القهوة العربية في السعودية

أنواع القهوة في السعودية :

و لمشروب القهوة طابع خاص فى المملكة العربية السعودية ، لما لها من تاريخ عريق بالمملكة ، تتميز أيضاً بإضافة التوابل ك الهيل ، الزعفران ، القرنفل والقرفة ، إليك أنواع القهوة في السعودية :

1- قهوة الدارى ، وهى تعرف بنكهتها القوية وعادة ما تشرب فى أوقات التجمعات والجلسات العائلية .

2- قهوة القرشى ، وهى توجد جنوب غرب المملكة العربية السعودية ، تتميز بروعة مذاقها نظراً لجودة حبوبها العالية ، حيث يتم زراعة هذا النوع بالكثير من الرعاية والاهتمام ، مما يعطيها طعماً متوازناً ذات رائحة عطرة مميزة تجعل كل من يتذوقها يرتبط بها .

3- القهوة العربية التقليدية ، فهي من أشهر الأنواع في المملكة ، ويتم تحضيرها في قدر صغير " الدلة " ، ففيها يتم غلي حبوب البن المطحونة مع الماء والتوابل مثل الزعفران ، الهيل ، القرنفل والقرفة ، وتقدم فى أكواب صغيرة " فناجين " و لمذاقها تجربة فريدة لا تنسى .

4- القهوة الخضراء ، وهى من المشروبات النادرة والغنية ، فيعتمد فى تحضيرها على حبوب البن الغير محمصة ، حيث يتم غسل الحبوب وتجفيفها جيداً لإزالة أى رطوبة بها ، ثم تحميصها حسب الرغبة و طحنها وبعد ذلك تحضيرها مع الماء ، ويمكنك إضافة بعض التوابل حسب رغبتك ، وتعد هذه التجربة صحية للغاية ، كما أنها تتميز بخفة مذاقها وحلاوة طعمها .

5- القهوة بالحليب ، وهى تجربة مختلفة ونوع مميز للغاية ، فكل ما عليك هو تحضير القهوة العربية المعتادة وإضافة الحليب الساخن لها .

وبداخل المملكة العربية السعودية الكثير من الأنواع بالإضافة إلى المذكورة سابقاً ك القهوة بالتمر والقهوة العربية الباردة .

- أنواع القهوة فى العالم : 

حبوب البن نوعان فقط فى العالم وهما ، 

1- حبوب أرابيكا ، وتتميز هذه الحبوب بنسبة حموضتها العالية ، إلى جانب مذاقها اللذيذ ، وتتم زراعته فى المناطق الجبلية ، وهو الذي تصنع منه القهوة العربية .

2- حبوب روبوستا ، وهى تصنع من نبات " كوفى كانيفورا " ، تتميز ب مرارتها العالية ، وتكون فى صورة حبوب دائرية مجففة وتشكل 40% من إنتاج البن فى العالم .

اقرأ أيضًا: طرق تحضير القهوة

العادات المتبعة في جلسات القهوة العربية : 

مشروب القهوة في المملكة العربية السعودية بالأخص يمثل جزء من ثقافة وعراقة المملكة ، فهى تعبير عن مدى كرم الضيافة وحسن الإستقبال ، فهى تعد بعناية شديدة مع إضافة النكهات العطرية المميزة ، تقدم فى أكواب صغيرة " فناجين " وهى عادة غير مرتبطة ب مدة جلوسك ، وتقدم باليد اليمنى واليد اليسرى بها صحن صغير يوضع تحت الفنجان ، وابدأ بتقديمها للأكبر سناً ثم الأصغر وهكذا ، كما يقدم معها الحلويات وخاصة ً كيكة التمر بالموز ، الكنافة الساخنة والتمر .

عوامل تؤثر على مشروب القهوة : 

للقهوة مذاق رائع ومميز فاحرص على بقائها على هذه الحالة ، وإليك هذه النصائح : 

1- احرص على أن تكون القهوة مجففة تماما لإزالة الرطوبة بها وبذلك تضمن تخزينها بصورة جيدة ، فطرق التخزين الخاطئة تؤدى إلى العفن .

2- جودة البن المستخدم ، احرص على شراء حبوب البن من الأماكن الموثوق بها حتى تتجنب طرق الغش العديدة التى يستخدمها بعض التجار ، ومن الأماكن الموثوق بها والتي متجر رفاهية القهوة .

3- يوجد الكثير من أنواع حبوب البن الممتازة ، ف اختر ما تشاء بعناية والبن ذو الجودة العالية .

وباختصار :

إن مشروب القهوة فى السعودية ليس مشروباً عادياً ، بل هو مشروب يعكس حضارة وثقافة بلد بأكملها ، وزراعة القهوة و تنوعها أكسب المملكة العديد من المميزات ومنها أنها تتصدر المراكز الأولى فى إنتاج وجودة حبوب البن .

أفضل أنواع القهوة الآن من متجر رفاهية القهوة

يمكنك الحصول الآن على أفضل أنواع القهوة عالية الجودة من خلال متجر رفاهية القهوة، إذا كنت صاحب مشروع تجاري متخصص في تقديم القهوة والمشروبات المختلفة فمتجرنا هو المكان الأمثل لك للحصول على تجربة رائعة لعملائك من خلال أجود أنواع القهوة، ليس ذلك فقط، بل يمكنك الحصول على أفضل المعدات والأدوات المختلفة اللازمة لتحضير ألذ كوب من القهوة. كل ما عليك هو تصفح متجرنا الآن للتعرف على أبرز منتجاتنا.