معايير SCA

What does Cupping Score mean in coffee? And is the highest-rated coffee always better?
28 August 2026
ِِAmany Hashim

What does Cupping Score mean in coffee? And is the highest-rated coffee always better?

ما معنى Cupping Score في القهوة؟ تعرّف على نظام التقييم من 100 نقطة، ولماذا لا تكون القهوة الأعلى تقييمًا الأفضل لك دائم...

Is there an identity standard for coffee?
4 April 2026
ِِAmany Hashim

Is there an identity standard for coffee?

هل للقهوة معيار هوية؟ تعرّف على معايير SCA للقهوة المختصة، والهوية الثقافية للقهوة العربية والسعودية، وكيف تميز القهوة ا...

How do you detect defects in coffee and what do they indicate about quality?
18 October 2025
ِِAmany Hashim

How do you detect defects in coffee and what do they indicate about quality?

كيف تكتشف عيوب حبوب القهوة وما دلالتها على الجودة؟ تعرّف على العيوب الأولية والثانوية ومعايير SCA وتأثيرها على النكهة.